Nossos chás
Uma seleção de chás chineses especiais, prospectados pessoalmente por nossos fundadores em frequentes viagens a diversas regiões produtoras chinesas-
Dian Hong Gong Fu
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Mo Gan Huang Ya
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Shou Mei
A partir de: R$9,70 -
Golden Snail
A partir de: R$10,70 -
Golden Buds
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Jujube Mini Tuo
A partir de: R$11,50 -
Bai Mu Dan Selvagem
A partir de: R$13,00 -
Bai Mu Dan
A partir de: R$13,10 -
Xiang Cha Premium
A partir de: R$13,40 -
Gunpowder
A partir de: R$13,60 -
Tie Guan Yin
A partir de: R$13,60 -
Mao Feng
A partir de: R$13,60
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23|24 JUN
Sábado e domingo, 10-19h
R$890,00 / pessoa
(3 vagas)
21|22 JUL
Sábado e domingo, 10-19h
R$890,00 / pessoa
(Apenas 2 vagas)
BLOG CHÁ YÊ!
Etapas Básicas: Murchar (萎凋)
Chamado de Wēi Diāo (萎凋) em chinês, este é o primeiro processo pelo qual as folhas e brotos da planta do chá passam após colhidas. É uma etapa incontornável que se inicia de forma espontânea imediatamente após as folhas serem removidas da planta e que passa a ser...
Sheng Pu – A Sétima Família?
Os chás chineses, desde a Dinastia Ming, são divididos em 6 grandes famílias - verdes, amarelos, brancos, oolongs, pretos (que os chineses chamam de vermelho) e escuros (chamados por eles de pretos). Esta classificação decorre de diferenças entre as etapas básicas de...
Processamento de chás especiais: etapas básicas e as 6 famílias
Após colhidas as folhas que darão origem a um determinado chá especial (processo este cheio de seus próprios detalhes, como vimos neste post) entra em jogo a maestria do mestre de chá. Uma série de processos serão levados a cabo para acelerar, arrefecer ou interromper...