Nossos chás
Uma seleção de chás chineses especiais, prospectados pessoalmente por nossos fundadores em frequentes viagens a diversas regiões produtoras chinesas-
Preto de Mo Gan
A partir de: R$49,90 -
Dragão e Fênix ’08
A partir de: R$54,90 -
Dragão e Fênix ’06
A partir de: R$59,90 -
Fuding Bai Mu Dan
R$398,00 -
Verde de Mo Gan
A partir de: R$70,90 -
Grande Amarelo (de Mo Gan)
A partir de: R$32,90 -
Ai Lao Shan Sheng Pu’er ’18
R$387,00 -
Meng Song Sheng Pu’er ’18
R$367,00 -
Huo Shan Huang Ya
A partir de: R$22,90 -
Crisântemo
A partir de: R$25,90 -
Premium Pu’er [Sachês]
A partir de: R$27,60 -
Ginseng Oolong [Sachês]
A partir de: R$27,60 -
Verde de Changsha
A partir de: R$31,90 -
Old White Pearl Tea
A partir de: R$22,90 -
Silver Needle
A partir de: R$33,90 -
Hunan Jin Hua
A partir de: R$19,90 -
Jasmine Bai Hao
A partir de: R$18,90 -
Yunnan Black [Sachês]
A partir de: R$27,60 -
White Cloud Jasmine [Sachês]
A partir de: R$27,60 -
Gunpowder [Sachês]
A partir de: R$27,60 -
Mo Gan Huang Ya
A partir de: R$49,90 -
Golden Buds
A partir de: R$17,90 -
Espada de Jade
A partir de: R$17,90 -
Gua Feng Zhai Sheng Pu’er ’15
R$370,70 -
Lírios Selvagens
A partir de: R$22,70 -
Brotos de Rosas
A partir de: R$17,90 -
Kit Display
R$58,80 -
Mao Feng
A partir de: R$15,90 -
Tie Guan Yin
A partir de: R$17,90 -
Jasmine Pearls
A partir de: R$26,90 -
Qi Men Mao Feng
A partir de: R$16,90 -
Ginseng Oolong
A partir de: R$19,90 -
Bai Mu Dan
A partir de: R$17,90 -
Quatro Fadas
A partir de: R$22,70 -
Quatro Estações
A partir de: R$22,70 -
Primavera
A partir de: R$22,70 -
White Cloud Jasmine
A partir de: R$15,90 -
Premium Pu’er
A partir de: R$20,90 -
Long Jing
A partir de: R$28,90
![Premium Pu'er [Sachês]](https://www.chaye.com.br/wp-content/uploads/2019/06/WhiteCloudJasmine-1000x1000.jpg)
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![Yunnan Black [Sachês]](https://www.chaye.com.br/wp-content/uploads/2019/02/ServindoSache-1000x1000.jpg)
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BLOG CHÁ YÊ!
Etapas Básicas – Sha Qing (杀青)
A despeito da etapa básica trabalhada no post anterior ser de suma importância para chás pretos, a oxidação das folhas é um processo a se evitar (quase) completamente, quando estamos falando de chás verdes e amarelos, e a se controlar estritamente, quando o assunto...
Etapas Básicas – Oxidar (氧化)
Ao aumentar a permeabilidade das membranas intracelulares, o processo de murchar (como vimos aqui) coloca em contato substâncias antes separadas em diferentes compartimentos das células das folhas de chá. Mais relevante neste sentido é a mistura de catequinas com as...
Etapas Básicas: Murchar (萎凋)
Chamado de Wēi Diāo (萎凋) em chinês, este é o primeiro processo pelo qual as folhas e brotos da planta do chá passam após colhidas. É uma etapa incontornável que se inicia de forma espontânea imediatamente após as folhas serem removidas da planta e que passa a ser...