Nossos chás
Uma seleção de chás chineses especiais, prospectados pessoalmente por nossos fundadores em frequentes viagens a diversas regiões produtoras chinesas-
Shou Mei
A partir de: R$9,60 -
Bai Mu Dan Selvagem
A partir de: R$10,00 -
Bai Mu Dan
A partir de: R$10,10 -
Xiang Cha Premium
A partir de: R$10,30 -
Gunpowder
A partir de: R$10,40 -
Tie Guan Yin
A partir de: R$10,40 -
Mao Feng
A partir de: R$10,40 -
Premium Pu’er
A partir de: R$10,90 -
Golden Buds
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Espada de Jade
A partir de: R$12,20 -
Ginseng Oolong
A partir de: R$13,40 -
Promoção!
Dian Hong Gong Fu
A partir de:R$15,00R$13,50
Chás chineses especiais: uma especialização
Chás chineses especiais: uma especialização foi desenvolvido com o intuito de compartilhar todo o conhecimento acumulado em quase uma década de ativa e intensa pesquisa sobre chás chineses especiais, Abrangendo aspectos históricos, botânicos, químicos, organolépticos e de serviço e negócios do mundo dos chás especiais, o curso é direcionado para os interessados em iniciar de forma sólida ou em se aprofundar no estudo dos chás especiais e da cultura chinesa do chá. A seguir, as datas disponíveis.
23|24 JUN
Sábado e domingo, 10-19h
R$890,00 / pessoa
(3 vagas)
21|22 JUL
Sábado e domingo, 10-19h
R$890,00 / pessoa
(Apenas 2 vagas)
BLOG CHÁ YÊ!
Sheng Pu – A Sétima Família?
Os chás chineses, desde a Dinastia Ming, são divididos em 6 grandes famílias - verdes, amarelos, brancos, oolongs, pretos (que os chineses chamam de vermelho) e escuros (chamados por eles de pretos). Esta classificação decorre de diferenças entre as etapas básicas de...
Processamento de chás especiais: etapas básicas e as 6 famílias
Após colhidas as folhas que darão origem a um determinado chá especial (processo este cheio de seus próprios detalhes, como vimos neste post) entra em jogo a maestria do mestre de chá. Uma série de processos serão levados a cabo para acelerar, arrefecer ou interromper...
Padrão de Colheita
Além dos aspectos ligados à planta e ao terroir discutidos Chás especiais #2 - O terroir, devemos falar também de técnica para completar o tripé de elementos que distinguem de forma mais notável os chás especiais dos não tão especiais, definindo-os. Neste campo, o...