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Brotos de Rosas

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Estes brotos recém abertos de rosas chinesas produzem uma infusão leve e aromática. As notas adocicadas e florais das rosas aparecem com bastante nitidez no nariz, enquanto, na boca, esta é uma infusão bastante suave.

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DICAS DE infusão
Para o preparo deste chá utilize água de qualidade. Separe com as mãos as pétalas e o caule dos brotos de rosas. Adicione ambos ao recipiente no qual preparará a infusão. Use 2 colheres de chá das pétalas e caules dos brotos para 250ml de água a 90°C por 2 minutos para a primeira infusão. Para as infusões subsequentes, estenda este tempo. Este chá permite pelo menos 3 infusões.

Confira diferentes dicas de preparo (incluindo receitas para preparar este chá gelado) nesse tutorial.

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Histórias, curiosidades e análises do mundo do chá, na China e no Brasil, pelos fundadores da Chá Yê! João Campos e Caio Barbosa

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