Casa Chá Yê!
Pinheiros | SP | Brasil
11 4157-3221
Ter: 12h-15h .| Qua-Sáb: 12h-23h | Dom: 13h-20h
(apenas em dias úteis, nossa cozinha fecha entre as 15h e as 19h)
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Eventos
Chás chineses especiais: uma especialização
Chás chineses especiais: uma especialização foi desenvolvido com o intuito de compartilhar todo o conhecimento acumulado em quase uma década de ativa e intensa pesquisa sobre chás chineses especiais, Abrangendo aspectos históricos, botânicos, químicos, organolépticos e de serviço e negócios do mundo dos chás especiais, o curso é direcionado para os interessados em iniciar de forma sólida ou em se aprofundar no estudo dos chás especiais e da cultura chinesa do chá. A seguir, as datas disponíveis.
26|27 MAI
Sábado e domingo, 10-19h
R$890,00 / pessoa
(4 vagas)
23|24 JUN
Sábado e domingo, 10-19h
R$890,00 / pessoa
(8 vagas)
21|22 JUL
Sábado e domingo, 10-19h
R$890,00 / pessoa
(8 vagas)
Dim Sum Lab
Nosso laboratório de Dim Sum vem a público uma noite por semana para apresentar aos nossos clientes as criações e experimentos especiais da chef Marina Santos e de nosso cozinheiro Gustavo Corrêa no universo dos Dim Sums.
QUINTAS
Quintas-feiras, a partir das 19h
Confira nosso instagram para saber qual o Dim Sum da vez.
@chayebr
(Porções limitadas!)
Nosso Menu
Dim Sum
Dim Sum (Dim, 点, “tocar” e Sum, 心, “coração”) são pequenos bocados chineses.
Wonton Chilli
Ⓥ Delicadas massas recheadas chinesas feitas à mão e servidas com molho picante, amendoim e brotos de coentro.
[$25]
Bun
Ⓥ Pão chinês aerado assado no vapor e recheado com barriga de porco ou shiitake chapeado
[$18]
Siu Mai
Delicados dumplings abertos, recheados de porco e camarão e cozidos no vapor.
[$29]
Trio
Ⓥ Conservas do dia no Kombucha, berinjela com gengibre e orelha de pau agridoce e picante
[$15]
Har Gow
Massas translúcidas, recheadas de camarão e cozidas no vapor em tradicionais bandejas de bambu.
[$29]
Noodles
Nossas massas são frescas, feitas diariamente de forma artesanal segundo receitas que buscamos em diversas regiões da China.
Niu Rou Mian
Massa fresca servida em caldo de carne acompanhada suculentos pedaços de carne, de conserva de raíz de lótus no kombucha e bokchoi.
[$32]
Zhu Du Tang
Com caldo de carne picante, barriga de porco, bok choi, amendoim e grão de bico.
[$32]
Shu Cai Tang
Ⓥ Com caldo de legumes, shiitake, bok choi, amendoim, grão de bico, broto de coentro e pimenta dedo-de-moça.
[$32]
Matcha Cold Noodles
Massa fresca de matcha servida fria em molho doce picante e folhas de hortelã fresco.
[$29]
Yunnan Cold Noodles
Ⓥ Massa de arroz salteada com cogumelos e brotos.
[$29]
Mogu Noodles
Ⓥ Massa de arroz salteada com cogumelos e brotos.
[$29]
Dan Dan Noodles
Com carne porco em molho picante e conserva de pepino.
[$29]
Bowls
Clássicos chineses e releituras de nossa chef Marina Santos servidas em bowls com arroz.
Frango Kung Pao
Coxa e sobrecoxa salteadas com gengibre, mel e amedoim. Acompanha arroz e legumes salteados ou conservas da casa.
[$33]
Veggie Bowl
Ⓥ Orelha de pau, conservas no kombucha, berinjela no gengibre e verdura do dia servidos com arroz.
[$29]
Copa Lombo Char Siu
Copa lombo em tradicional molho cantonês servido com conservas em Kombucha ou verdura do dia.
[$33]
Wonton Soup
Ⓥ Delicados wontons recheados com porco ou cogumelos servidos em rico caldo de legumes com camarões, bok choi e cogumelo orelha de pau.
[$35]
Chás Gelados, Drinks & Sobremesas
Venha nos visitar e conhecer nosso cardápio completo!
Rua Fradique Coutinho, 344
Pinheiros, São Paulo, SP
