Black Pearls
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Um chá preto de formato pouco usual para a família, estas pérolas originárias de Yunnan no extremo sudoeste chinês são feitas com folhas e brotos de árvores antigas de C. sinensis da variedade assamica colhidas, processadas e enroladas de forma manual e artesanal.
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FICHA TÉCNICA
TIPO: Preto
ORIGEM: Fengqing, Yunnan
COLHEITA: Abril, 2021
MESTRE: Cheng Jie
CULTIVAR: Fengqing Da Ye
PADRÃO DE COLHEITA: 1 brotos, 2-3 folhas
CORPO: Leve untuosidade com pouca adstringência.
GOSTO: Doce com sabor marcante.
NOTAS: Flores frescas, melado, defumado leve e chocolate.
DICAS DE INFUSÃO
PREPARO GONGFU: 5g/100ml, 95°C, 20″ (+10″ / infusão), 6 infusões (Gaiwan ou Bule Gong Fu)
PREPARO DIA-A-DIA: 2-5g/300ml, 95°C, 2′ ( 2′ / infusão), 3 infusões (Travel Mug)
Confira diferentes dicas de preparo (incluindo receitas para preparar este chá gelado) nesse tutorial.
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kaluk1321 (comprador verificado) –
Chá incrível, tem um sabor único, bem doce e realmente bem diferente dos outros chás pretos. Super recomendo experimentar pelo menos uma vez.