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Open Sessions – Chás Brancos: 2 Tipos em 2 Décadas – 29 de Fevereiro de 2020 – 16-18h

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R$45,00

Fuding Bai Mu Dan

Chás brancos são aqueles com o processamento mais simples, muito embora seus perfis sensoriais possam ser não apenas bastante complexos, como também modificados de forma muito interessante pela ação do tempo. Nesta Open Session exploraremos justamente estas possibilidades desta família de chás especiais com dois tipos em duas versões - uma jovem e outra com mais de 10 anos de envelhecimento. Provaremos dois Yue Guang Bai (Luar Branco) de Yunnan - um de 2006 e outro de 2019 - e dois Bai Mu Dan (Peônia Branca) de Fuding - um de 2009 e outro de 2018.

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Blog Chá Yê!

Histórias, curiosidades e análises do mundo do chá, na China e no Brasil, pelos fundadores da Chá Yê! João Campos e Caio Barbosa

Vá beber chá!

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Etapas Básicas – Sha Qing (杀青)

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Etapas Básicas: Murchar (萎凋)

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