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Tie Guan Yin

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Tie Guan Yin

A deusa da misericórdia do budismo, Guan Yin, da o nome a este chá, um oolong de baixa oxidação que traz qualidades mais leves e delicadas, além de uma doçura interessante e persistente. Notas florais que ficam entre o jasmim e a orquídea dão o tom na boca. Com suas folhas enroladas, rende várias infusões.

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FICHA TÉCNICA

TIPO: Oolong.
ORIGEM: Anxi, Fujian.
COLHEITA: Outubro, 2018.
CULTIVAR: Tie Guan Yin
PADRÃO DE COLHEITA: 2-4 folhas.

SOPA: De verde claro para verde amarelado.
CORPO: Sedoso e suave.
GOSTO: Doce com um leve toque salgado.
NOTAS: Flores brancas com notas lácteas e maça verde..
CHA QI: Energético.

DICAS DE infusão

PREPARO GONGFU: 5G/100ml, 95°C, 10" ( 5" / infusão), 6 infusões  (Gaiwan ou Bule Gong Fu)
PREPARO DIA-A-DIA: 2-5G/300ml, 80°C, 4 infusões  (Travel Mug)

Confira mais dicas de preparo para diferentes momentos (incluindo chás gelados) nesse tutorial

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1 avaliação para Tie Guan Yin

  1. marcelocontador7 (comprador verificado)

    Folhas carnudas que vão se desenrolando e rendem muitas infusões. Liberam um aroma perfumado de flores que é único e bem característico! Foi este chá que me despertou a curiosidade pelo mundo dos chás chineses.

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