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Oficina de Infusão – Módulo I

A partir de: R$280,00

Oficina de Infusão - Módulo I

O que são chás especiais e como fazer infusões usando diferentes utensílios e diferentes técnicas para maximizar o potencial das suas folhas. Como combinar ingredientes para criar chás gelados incríveis e como usar o chá em infusões não convencionais em bebidas alcoólicas, azeites entre outros.

O objetivo dessa oficina é, após introduzir os participantes aos chás especiais de forma breve, ensinar as principais técnicas de infusão cobrindo questões práticas e teóricas que se relacionam ao tema. Cada aluno terá a oportunidade de fazer infusões acompanhando o curso e aplicar as técnicas ensinadas.

Modalidade: presencial (oficina)
Máximo de alunos por turma: 8
Carga horária: 4 horas

O QUE ESTA INCLUÍDO NO VALOR DO CURSO
• Material impresso com informações e receitas passadas no curso;
• Jarra 1,5L para infusões a frio e de longa duração;
• Seleção de 5 chás de folha inteira Chá Yê!;
• Todos os demais materiais necessários para a realização do curso.

Programa completo abaixo

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PROGRAMA
Sessão Teórica
• O que são chás especiais;
• Definições e tipos de chá;
• Breve história da bebida e sua importância.
Sessão Prática
• Temperatura de infusão e sua importância na escolha dos utensílios;
• Gaiwans, Bules de Yixing, Bules de vidro, copos e xicaras;
• Infusões a frio e de longa duração;
• Chás gelados e harmonização com outras ervas;
• Preparando Drinks com chá;
• Como usar chás no preparo e alimentos (introdução ao modulo #2).

VOCÊ SAIRÁ SABENDO
• O que são chás especiais e o que define as diferentes famílias de chás;
• Como escolher os utensílios adequados para infusões de cada tipo de chá;
• Como extrair a melhor infusão das suas folhas;
• Como fazer infusões a frio e de longa duração;
• Como preparar deliciosos chás gelados e Drinks com chá.

CERTIFICAÇÃO
Ao término do curso você receberá um certificado de conclusão da Escola Chá Yê! assinado pelos fundadores João Campos e Caio Barbosa.

OBSERVAÇÕES IMPORTANTES
Não reembolsamos inscrições em nossos cursos, exceto no caso de turmas por nós canceladas. Caso você não possa comparecer ao curso no qual se inscreveu, concederemos um crédito de igual valor para a inscrição em outra turma ou para compras em nosso site, desde que nos comunique com, no mínimo, 48 horas de antecedência. Caso contrário, os valores pagos serão integralmente retidos. A realização das turmas aqui expostas esta sujeita ao quórum mínimo. Caso o mesmo não seja atingido, comunicaremos os inscritos com 48 horas de antecedência do cancelamento da turma e reembolsaremos integralmente os valores pagos.

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Blog Chá Yê!

Histórias, curiosidades e análises do mundo do chá, na China e no Brasil, pelos fundadores da Chá Yê! João Campos e Caio Barbosa

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