Nossos chás
Uma seleção de chás chineses especiais, prospectados pessoalmente por nossos fundadores em frequentes viagens a diversas regiões produtoras chinesas-
Lavanda
A partir de:R$49,90R$37,43 -
Milky Oolong
A partir de:R$79,90R$59,93 -
Tai Ping Hou Kui
A partir de: R$207,90 -
Dian Hong Mao Feng
A partir de:R$106,90R$80,18 -
Black Pearls
A partir de:R$126,90R$95,18 -
Qi Men Xiang Luo
A partir de:R$93,90R$70,43 -
Matcha – Grade B
A partir de:R$102,90R$77,18 -
Premium Pu’er [Sachês]
A partir de:R$145,90R$109,43 -
Verde de Changsha
A partir de:R$82,90R$62,18 -
Old White Pearl Tea
A partir de:R$89,90R$67,43 -
Silver Needle
A partir de:R$128,90R$96,68 -
Jasmine Bai Hao
A partir de:R$66,90R$50,18 -
White Cloud Jasmine [Sachês]
A partir de:R$145,90R$109,43 -
Gunpowder [Sachês]
A partir de:R$145,90R$109,43 -
Lírios Selvagens
A partir de:R$55,60R$41,70 -
Brotos de Rosas
A partir de:R$58,90R$44,18 -
Rou Gui
A partir de:R$111,90R$83,93 -
Mao Feng
A partir de:R$53,90R$40,43 -
Lapsang Souchong
A partir de:R$70,90R$53,18 -
Bai Mu Dan
A partir de:R$64,90R$48,68 -
Quatro Fadas
A partir de:R$55,60R$41,70 -
Quatro Estações
A partir de:R$55,60R$41,70 -
Primavera
A partir de:R$55,60R$41,70 -
Golden Monkey
A partir de:R$77,90R$58,43 -
Long Jing
A partir de:R$117,90R$88,43
![Premium Pu'er [Sachês]](https://r8s5d4u5.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2019/06/WhiteCloudJasmine-1000x1000.jpg)
![White Cloud Jasmine [Sachês]](https://r8s5d4u5.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2019/02/WhiteCloudJasmine-1000x1000.jpg)
BLOG CHÁ YÊ!
Etapas Básicas – Sha Qing (杀青)
A despeito da etapa básica trabalhada no post anterior ser de suma importância para chás pretos, a oxidação das folhas é um processo a se evitar (quase) completamente, quando estamos falando de chás verdes e amarelos, e a se controlar estritamente, quando o assunto...
Etapas Básicas – Oxidar (氧化)
Ao aumentar a permeabilidade das membranas intracelulares, o processo de murchar (como vimos aqui) coloca em contato substâncias antes separadas em diferentes compartimentos das células das folhas de chá. Mais relevante neste sentido é a mistura de catequinas com as...
Etapas Básicas: Murchar (萎凋)
Chamado de Wēi Diāo (萎凋) em chinês, este é o primeiro processo pelo qual as folhas e brotos da planta do chá passam após colhidas. É uma etapa incontornável que se inicia de forma espontânea imediatamente após as folhas serem removidas da planta e que passa a ser...